聂师傅接过瓷盘，直接开始划丝。
那刀刃就像是划在豆腐上一样，你都能感觉到聂师傅没有用多大的力气就将这鳝鱼肉划成了鳝丝。
而这每一条的长短粗细都相同，干净整齐，没有瑕疵甚至连这鳝丝弯曲的弧度都一模一样。
真真是巧夺天工。
这才是手艺啊！唐辰羽感叹道。
这些天，他们师兄弟两个也跟在凤浅后面练习，还颇为自得，觉得自己练的也算是有模有样，但是今日一见聂师傅这手艺，他们才知道什么叫天外有天，人外有人。
这位公子谬赞了，在下这手艺也练了十几年了，只是熟能生巧而已。聂师傅谦虚地说道。聂师傅你就别谦虚了，各位是不知道，每逢这聂师傅出摊，这围观的人都能站上好大一群，那叫一个挤，也只是为了看看聂师傅这去骨划丝的手艺而已。老板在一边绘
声绘色说道。
独独凤浅，看着眼前这盘鳝丝没有说话。
聂师傅自然注意到了，他这手艺从未出过差错，谁看见了他这行云流水的一套都要夸上两句，怎么今日这位看见他划出的鳝丝却是一言不发？
您可是觉得有何不妥之处？凤浅这才从思绪中出来，她扬起一抹笑意，说道聂师傅自然是手艺不凡，朕一时愣住了。不过凤浅说话说了半截，听得聂师傅有些迫不及待地追问道不过什么
朕需要的是去了皮的鳝丝，您的这鳝丝，可还带着皮呢。凤浅说道。
去皮？我杀鳝鱼这么些年，从未听人提起这样的要求。这鳝鱼皮又非蛇皮，并不影响口感，为何还要去掉。聂师傅对于这要求有些想不明白。
我所做的这道菜需要的就是纯鳝丝，要求口感柔嫩，但是这皮的存在会将这口感给破坏掉。所以我才如此苦恼，不知聂师傅有什么好办法？凤浅柔声解释道。
她也知道去皮很困难，但是这道子龙脱袍的特点便是在这个脱字上，所以今日她特意来此，想要看看有没有办法。
聂师傅听到这要求沉默了一阵，不过到底是老手，他说道我或许可以一试。
请吧！
聂师傅迅速将之前的步骤重复了一边，钉鱼刨开去骨过水，便又处理好一条，只是却在这脱皮的时候犯了难。
他想了想，便提起刀，迅速在这鳝鱼背上划了一刀，这肉便连着皮开了个口子，他左手使劲用刀按住肉，右手摸到了皮，便是奋力一撕。
这时杀鱼的技巧。
只听得哗啦一下，聂师傅的右手便多了张鳝鱼皮。
成功了？风清羽小声说道。
唐辰羽却摇摇头我看没那么简单，