第一百二十章
蔡丹将一个洋葱切开放进大盆的鹅块里。
这洋葱自然是徐州熙给的。
她没多要,因为她知道徐老大夫一共就种了两垄，实在不多。
今天先吃一个，放进鹅块里码味儿。
开始准备香料,随着日子越发的好过。
家里的香料也多了。
八角、花椒、桂皮、陈皮都有。
其中陈皮是自己晒的。
再切好葱姜蒜和辣椒。
鹅块码味还需要时间,她先刮土豆皮去。
她直接用菜刀削,速度很是不慢。
而且手稳，并不会削太多土豆肉。
土豆刮了皮还要再洗一次，然后切滚刀块。
“主食吃啥呢？”蔡丹嘟囔了句。
铁锅炖大鹅好像可以贴饼子。
不过她没发面,但在弄有点晚了。
要不就二米饭吧。
到时候还可以用肉汤泡饭也很美味。
蔡丹咽了咽口水,就这么愉快的决定了。
这次炖大鹅，蔡丹没焯水,直接油锅将香料、葱姜蒜、辣椒爆香之后爆炒，炒的鹅块肉皮上有了金黄色,再加水。
她知道鹅属于大家禽,肉没鸡肉那么滑嫩，所以要多炖煮一些时间。
不过问题不大,木柴火硬,肯定能将鹅肉炖烂糊。