寒山城南，远郊，大片苜蓿田里，李笠带着薛氏姊妹漫步其间。
薛氏姊妹第一次见到如此规模的苜蓿田，仿佛身处紫色的花海之中，姊姊薛月嫦高兴得翩翩起舞，仿佛在花从中飞舞的蝴蝶。
妹妹薛月娥则吹起笛子，为姊姊伴奏。
姊妹俩从小接受歌舞训练，基本功扎实，两人产后身材恢复得不错，所以薛月嫦舞姿依旧优美迷人。
薛月娥吹着笛子，并不是呆呆站着，同样随着旋律轻轻起舞，让李笠看着看着，只觉心情大好。
再看看眼前一片紫色，渐渐入了神。
马吃草，这是常识，但牧草也分种类，其营养含量高低，决定了马匹的生长速度。
草原上的马，走到哪吃到哪，有草就能活，但要承担“重任”，还得喂精饲料。
被人役使的马，无论是战马、驮马、骑乘马，因为负担大幅增加，所以随便吃草只能确保“饿不死”，却不能保证“有力气”。
道理和人一样，一个人若每日喝稀饭也能活，却干不了重体力活。
无论是下地干活还是扛大包，重体力劳动者的饮食总是要尽可能的好。
战马也是如此，毕竟要托着两三百斤的负重（人和人身上穿着的铠甲）在战场上疾驰，亦或是大范围迂回，本身必须强壮有力，且有耐力。
那么，战马吃的牧草（饲料），搭配精饲料，必须富含营养才能长得膘肥体壮。
所谓的营养，其中就包括蛋白质，如此方能长肉。
蛋白质指的是植物蛋白，而苜蓿的蛋白质含量在牧草之中属于较高水准，紫花苜蓿则是苜蓿之中蛋白质含量最高的少数品种。
这是李笠那一世从闲谈中知道的知识。
同样吃一斤草料，马从苜蓿里摄入的蛋白质，要比寻常野草高得多，正如人同样吃一碗饭，吃稀饭和吃干饭的效果完全是两码事。
如果马吃的是野草，即便整天都在吃，摄入的营养也很少，虽然不至于饿死，却很难长得高大健壮。
但马若全用精饲料喂养，成本过高，大规模养殖根本养不起，所以折中的办法，就是大量种植优质牧草——苜蓿，确保马吃得好。
据说在汉时，苜蓿自大宛传入中原，有黄花苜蓿、紫花苜蓿等种类，数百年过去，苜蓿作为牧草在中原地区广泛种植。
所以李笠组织人力物力，开辟荒地，引种紫花苜蓿，作为战马的主要口粮。
富含植物蛋白的大豆（菽），同样也在种植，作为精饲料使用。
李笠这么费尽心思种植牧草，为的就是确保战马能有充分的蛋白质摄入，经过锻炼，能够明显长肉，力量自然就会随之增加。