陈老板也不顾汤碗还有些烫,直接双手捧起来,扬脖痛快喝汤。m.book56.com
陈老板餐饮行业摸爬滚打十几年,对美食要求也很严苛,从不轻易夸赞别人,但是这老白的侄子还真有两把刷子。
想到自己之前评价这家店价格黑到爆,还有心里骂老板脑子缺根筋,陈百万觉得是那时候是自己脑抽筋了,现在算是活活被打脸了。
这味道,这定价确实不坑人,太合情合理了!甚至可以说是良心价!
这至尊套餐,完爆自己店里那些新方毕业的高级厨师手艺。
陈百万继续埋头猛吃,这时候白小白端出一笼蒸屉和一杯饮料,放在陈百万的桌。
白小白注意到陈老板桌的碗碟里的美食已经一扫而空了,半点食物的残渣都没有,显然对美食非常满意。
“陈老板。清凉一夏套餐也好了。”白小白怕陈老板不知道,温馨提醒了一句“荷叶茎秆吸管和糯米鸡的荷叶都是可以食用的。”
陈百万差点没傻了眼,荷叶茎秆和荷叶都可以吃?
他做餐饮还是知道,荷叶包糯米鸡其实是为了提升糯米鸡的香味。
荷叶在蒸煮的过程,荷香已经透过蒸汽,慢慢渗入了糯米当,这样出来的糯米饭带着荷叶的清香,会格外美味。但是与此同时,荷叶因为在高温蒸煮的过程,成分遭到破坏,已经变枯黄了,所以其实已经没有任何营养可言。
说荷叶都可以吃,这未免有点太葩,太夸张了吧。
带着深深的疑惑,陈老板吹了吹热气腾腾的糯米鸡,直接抓起来,拆除外面捆扎的稻草杆后,像是吃包子一样,连带着荷叶直接先咬了一小口。
他这么做是想确定一下,这荷叶可以吃的话,到底是什么味道。
本来还担心吃荷叶会不会想吃树叶一样恶心,但是陈百万吃了一口才知道自己的担心是多余的。
荷叶一点也不苦涩,带着淡淡的甘甜,而且口感非常好,嚼起来没有干巴巴叶子的感觉,反而是鲜嫩还带着脆韧劲儿,实在怪。不仅仅荷叶特殊,这一品荷香糯米鸡非常好吃,而且与众不同,
鲜嫩的荷叶包裹着喷香软糯的糯米,里面又包裹鲜美滑嫩的鸡肉和软韧的冬菇,经过层层包裹,完美锁住了里面馅料的原始美味。
每一口都爆发出最绝的味道,糯米的米香和荷叶的清香融合在一起,强烈刺激嗅觉,而鸡肉的鲜和冬菇的韧,在口腔和舌尖游荡,彻底激发了舌尖的味觉细胞。
还有一种特殊的滋味,陈百万根本描述不出来,他只有初化,汉语词穷。
只觉得荷香游荡于口齿之间,每咬一口糯米鸡都是满满的幸福感。
“小白,你这糯米里的馅料明明只用了鸡肉和冬菇,但是这味道怎么会这么好?还有这荷叶肯定经过特殊料理吧!不然不可能是这种味道!”
陈老板吃得出来所有食材都是顶级的,但是具体是什么顶级种类的食材,他毕竟不是专业厨师,所以也说不来。
最让他诧异的是这这荷叶到底隐藏什么秘密,居然有这种惊艳的味道,绕是他看过无数的食材,但是却没有见过这种特殊的荷叶,实在匪夷所思。www.book56.com