边圆领着阿铭来到一个夜市摊前，点了两碗牛肉刀切面。面店的老板一手握着一个面团，一手握刀，刷刷几刀，刀光剑影之下，薄薄的面片精准地落进了早已烧开的大锅中，待煮熟再将面片捞起来平均放进两只大碗里，接着舀几块大牛肉放到面片上，最后再舀一勺牛肉汤。端上桌之前，老板想了想，又多舀了两块牛肉给他们。
在等面吃时，边圆和老板的大女儿玩了起来。这天老板娘把他们的大女儿带到了店里帮忙，老板娘在一旁洗碗，大女儿就蹲着洗菜，可洗着洗着就开小差了，食指占了水在地上写起字来。写得歪歪扭扭，不成样子。
边圆神出鬼没地出现在小女孩身后：“在写什么呀？”
小女孩回头笑说：“圆圆姐你来了！”
“是呀，我来检查你的作业做的怎么样了。”边圆也蹲下来，检查着地上的字，笑着说，“写的是你的名字吧？嗯，比上次写的好了。小荷，这样吧，如果下次我来的时候你能把自己的名字写的一笔都不错了，我就送一支笔给你，好不好？”
小女孩的双眼立刻亮了：“好，谢谢姐姐，我一定会努力的！”
正洗着碗筷的老板娘见状，笑着对边圆说：“边小姐，谢谢你啊，每次你来都要麻烦你教这孩子读书写字，真是辛苦了！”
边圆笑着挥挥手：“也没什么麻烦的，小荷聪明伶俐，学东西学得很快！”
“我说啊，女孩子读什么书啊！”老板亲自端了两碗热气腾腾又料十足的刀切面过来了，“边小姐，吃面了！面凉了就不好吃了！”
“来了！”边圆跟小女孩说了句姐姐去吃饭了，就闻着面香过来了。看到摆在自己面前堆得跟小山般的刀切面，对老板说：“哇，这一碗面顶两碗面的量了！下次不能这样了，不然我以后就不来了！”
老板急了：“别别，边小姐你对我们家有恩，又经常来教小荷写字，我们没什么好报答你的，就只能……只能……”
边圆噗嗤笑了：“老板啊，今天生意这么好，你快去忙吧！”
“欸欸！”老板厚道地笑笑后转身回到了大锅后面继续掌勺做面。
支走了老板，阿铭动起了筷子，吃了几口又停下，想说什么又不敢说，一副欲言又止的模样。
边圆看出了他的心思，说：“你是不是好奇我为什么和他们这么熟？”
阿铭点点头。
边圆边回忆往事边说：“我刚来金州的时候身无分文，是他们收留我给我口饭吃。后来呢我给那些有钱人驱魔捉鬼有了点名气和小钱，就资助他们开了这家面店。我有空就会来吃面，老板的手艺是真的好，我长这么大只在老板这才吃得到这么正宗的刀切面！哎，不说了，阿铭，快点吃吧，吃完了我们还有事呢！”
“嗯嗯！”阿铭埋头大吃了起来，呼哧呼哧的，好看的鼻头上渗出细细的汗珠。
等俩人都吃得差不多了，边圆问：“对了，铁阿牛到底是什么人啊？很厉害吗？”
听到铁阿牛三个字，阿铭呛了一口汤，剧烈地咳嗽起来。老板娘赶紧倒了杯清茶过来，阿铭喝了茶水后好多了，慢慢地把铁阿牛的来历说给边圆听。
“铁阿牛是鹰帮的二把手，为人狠毒，杀人如麻，是个不折不扣的杀人魔鬼。当年是他协助老帮主打下的这片江山，这期间不知道杀了多少人，令多少人无家可归。等到新帮主掌权，他也以鹰帮首席元老自居，处处与新帮主作对，新帮主为了安抚他，就将最赚钱的百乐门和港口划给了他。哎！自从他接管了港口，就已经发生不下三次的枪击事件了，也死了不少人。我的爹爹是在港口搬货的，他就是在一次枪击中丧的命。哎！但这又怎么样？铁阿牛有权有势，巡捕房那些人只认钱不认人，根本就是颠倒黑白。”阿铭一口气说了许多，说到后面义愤填膺，咬牙切齿。
阿铭的一番话令她感同身受，她当初刚来这的时候那些有钱人对她避之不及，唯恐被她连累，那些有钱人多的是恃强凌弱、为富不仁的人，就像鹰帮的那个铁阿牛。
阿铭又说：“铁阿牛除了杀人，还有一个爱好，那就是女人。他一共娶了十个姨太太，最小的一个才十三岁。那个三姨太太是米庄的女儿，很会打扮和交际，是上流社会的交际花。因此铁阿牛无论去哪都会带着这个姨太太。只不过，这个姨太太有个很大的缺点，喜欢贪小便宜。听人说啊，她从小就有小偷小摸的习惯，家里明明很有钱，可就是改不掉。真不知道这是不是病。”