他在桑🗓干河中也听碧玉草说过，桑干河中的中华鲟虽说现在对于华夏来说🐅是极为珍贵，可这种鱼类就是口感稍微好一点。
相对于自己带回🚯🖽😈来的白鲑、红鲑、凤尾鱼、黑花鱼、龙须鱼这些鱼类🈺🃜，中华鲟、胭脂鱼、天山鳇鱼这些鱼类的味道要差了不少。👌🙚
正是因为如此杨承志才愿意将这些鱼类无偿送还到他们的产地，让他们继续繁衍，而且这样做的话，杨承志还能够得到动物环保组织的支持，让他们都知道自己不是只顾及🅛眼前的利益⛜🛌🚼，在利益面前环境保护才是最为重要。
这样做的话，自己可以随🄠⚥📠意出售桑干河中独有的白鲑、红鲑这些鱼类，而且还能在某些时段⚨出售桑干河中的中华鲟这些稀有的鱼类。
正如他所想，🚼😪🄈他的这个做法马上得到了华夏以至于世界环保组🝬🎎织的认🈺🃜可，他们一方面大家赞赏杨承志的做法，而且也允许在桑干河中中华鲟、胭脂鱼等鱼类数量达到一定程度的话可以适量的出售，同时环保组织还承诺给予杨承志专项资金用于补偿他的一些损失。
在杨承志刚刚回到紫云阁没有多长时间，和他一起出去的一干人也从外面回来，这一次他们几乎都不是空手回来，每个人的手里都提着一条大🗏鱼。
看到一干家人提着大鱼回来，杨承💈志马上想到了这些人的想法，这些人都想品尝一🛞🝤🍈下这些鱼是不是他所说的那样味美。
其实这主要是李舒雅和华若兰的想法，这些鱼类她们都有不少份额，可这些鱼都是🛞🝤🍈第一次出现，虽说他们酒店中有着顶级的厨师，可她们却想让杨承志制作一🐣🁧下，毕竟杨承志这个家伙的厨艺在华夏范围内属于顶尖的存在，或许除了教授他厨艺🝘🙛的杨老爷子之外在没有人的厨艺能够抵得上杨承志。
其实对于这些鱼类的味道杨承志也不知道，他所知道的一切也都是碧玉草和☞🀢彩虹獡告诉他的⚨，在家里人将大鱼带回来之后，杨承志让众人将鱼送到厨房，他自己也🃉🕿🏔进入到厨房想着如何才能够将这些鱼类的味道做到最好。
他先是将这些大鱼都杀掉，清理🝡🌪了内脏，放到盛放空间水的大盆中浸泡，而后坐在那里沉思，心里开始琢磨如何将这些鱼做成美味。
坐下思考了数分钟，杨承志从每一种鱼类的身上割下一丝鱼肉，放到嘴里品尝了一下每一种鱼类的本色味道，而后开始研究鱼肉的纹路🐐。
要知道每一种鱼类的本色味道和纹💈路都不相同，虽说做鱼基本上都是清蒸、红烧、清炖这些种类，可📛🛢每一种鱼类都有着特定的火候，作为一个资深的☄☜厨子必须掌握这些，这样才能够做出味道最为鲜美的美味。
而杨承志从小就在杨铁心老爷子的熏陶之下学习厨艺，对于这一点是深有了解，这也是他在拿到这些大鱼之后并没有马上上手，而是开始研究这些鱼类的味道和纹路，他想的是🕳🍫让这些鱼🕌☙类的味道能够完美的体现出来。🞹
差不🕈多在一点的时候，杨承🁑🅇志心里基本上想🖾😑🀫通了这几种鱼类的特性，几个食谱也在脑海中形成。
杨承志起身先是查看了一下各种调料，招呼一直坐🂃在厨房中不🝬🎎敢说话害怕打搅杨承志的贾丹萍和赵丽清两人，让两人将调料和辅料准备一下。
在两人经辅料🚼😪🄈准备💸🖤好之后，杨承志💈目光闪烁而来几下，从一个大盆中抓起一条洗好的红鲑。
通体粉红色的红鲑还没有死透，在💈杨承志抓起来的下一刻，这条七八斤大小的红鲑身子🔗🀱🀡还🙢扭动了几下。
杨承志提着这条🚯🖽😈红鲑到了厨台前，将红鲑放到案板上，左后按住红鲑的身子，右手一顺，一把厨刀就从刀架上到了他的手中，就见刀光一闪，红鲑身瞬间两分，右手的🚍💇宽背厨刀一抹硕大的鱼头就被挑到一侧。
准备好辅料的贾丹萍和赵丽清看到杨承志显露的这一手，眼神中满是羡慕，她们两人在杨承志家里也呆了几年时间，一直在和杨承志学习杨家菜谱⚤📖🚲，从杨承志的身上学到了不少绝艺。
现在的她们虽说没有在其他地方展露过厨艺，不过杨承志说过两人要是磨🐅练一下，现在要是到五星级📛🛢酒店的话马上就会被录取，而且还是那种大厨师的级别。
两人这几年也🚼😪🄈在村里见到过不少厨子做菜📝🛸♡，可他们🂃看到那些厨子做菜的手法都觉得和杨承志差的太远。
为了赶上杨👭🌇承志两人私下里还下了不少功夫，就说🂃这做鱼，两人自问不下于一些饭店的大厨师，可在看到杨承志刚才这一手，两人还是自愧不如。
就在两人愣神的时候，杨承志的右手宽背厨刀不知道什么时候已经回到了刀架上，手上变成了一把片鱼刀，就见银白色的刀光无声的闪动了两下，七八斤大小的红鲑就被解🅛体，两片鱼肉和鱼骨分离，鱼骨上只有尾部还有一丝鱼肉存在，其余的地方干干净净没有一丝鱼肉存在。