乔明走过去,拎起兔耳朵抖了抖,也不知道这货是晕了还是🟡🞭死了🐑⚭,先扔进了旧鸡窝里不管它👚。
没想到这时蛋总又嚷了♮🜨起来:“还有,还有。”
围脖听了🍲🞼再次窜🗔🛖🜛进屋里,很快叼出了一只巴掌多长的半大兔子。
这兔子倒挺乖的,任由围脖叼着也不挣扎。乔明接过来一看,围脖咬的还🂭挺有分寸,它没受伤。
过了好一会儿,鸡笼子里的🍲🌁兔子还是纹丝不动,看来确实死🟡🞭透了。
红烧野兔肉应该是吃🍰定了,🍲🌁至于小兔子,先养着吧。
把小兔子送进鸡笼,大兔子拎出来,趁着没♶凉,赶紧放血。
处理完兔子,乔明没有做,今天已经吃了酒席,挺油腻的,🟡🞭兔子还是留🅯着明天再吃吧。
转过天,乔明早晨简单吃了个豆浆油条,约莫十点🇪🛖多钟,开始做红烧兔肉🂭。
这还是他第一次做兔肉,但好在天下红烧是一家,不管📘什么肉,同样的做法🟐准没错。
剁成块后放入烧好水的锅⚓中,加入八角,花椒🁤🇯,桂皮和香叶。
香料的味道散发开来,焯好之🐓⛅后用😨井水清洗一下。🇪🛖
再拿同样的香料用热油煸香,兔肉倒进锅里♶翻炒。
兔子的肉味不似牛羊肉那么重,也不似鸡🗫🞤🖋肉那样寡淡,📘待兔肉表面开始变色,加入料酒,酱油,老抽,炒匀。
倒上两碗🍲🞼井水,鸡精,冰糖大火烧开转小火慢炖。
等肚子感觉到饿了的🍰时候,兔肉也😨烧☖好了,香味四溢,充满了整个小院。
“哎呦,小老弟,什么味这么香?”
一个🇳🜤厚重爽朗的声音传了过来,是开酒坊的赵伟来了。
“赵叔,你来的正是时候,我做🄱🁓🅚了红烧兔肉。🁤🇯”
“那我真🍲🞼是来对了,🍰中午咱俩喝这个!”🗫🞤🖋赵伟得意洋洋的在桌上放下一个酒坛子。
“这酒啊,是二十年前,我儿子出生的时候埋下的🇪🛖,绝对陈酿。”
“哈哈,好啊。”
乔明把兔子盛出🗔🛖🜛锅,赵伟进屋找了个盆,把一整壶开水倒了进去,将酒坛子泡在了里面。