孙悟范走后，宁修便在七郎和十郎的陪伴下来到新🁗🅹宅的地窖。
陈酿期的葡萄酒如今就存放在地窖中。这座地窖虽然比不了后世葡萄酒庄园里的那些专业酒窖，但用来贮存陈酿的葡萄酒却没有任何🞮问题。
地窖冬暖夏凉，加之荆州的气候比⚹🖑👶较适中，用来贮存葡萄酒还是很合📱🞩适的🌨。
十郎点燃了几盏油灯，漆黑的地窖立刻变得⛗🚠明亮起来。
那一只柞木桶就在地窖最显眼的🀘☮🂭地方，宁修走到近前🁠示🐠意七郎过来帮忙。
在制作柞木桶时宁修特地让师傅在桶身上留了一个小洞，并配以木🗮🟁🚉塞。🙐
这既是为了🙑定期检查葡萄酒🏑🙙🏑🙙的陈酿情况，也是为将来倒酒分装做准备。
一🞷😲满桶葡萄酒可以分装几百瓶，虽然宁修只酿制了一桶🐠葡萄酒做实验，却也不希望出现任何的意外。
葡萄酒酿制最大的问题就是酿制周期长，他已经为了寻🐠求利润最大🗮🟁🚉化将陈酿期缩短至半年了⚽，但这个时间他仍然浪费不起。
若是在陈酿的过程中酒品出现变质，对宁🚹😒修来说将🁗🅹是🁠极大的打击。
故而他命人🙑定期检💢查酒样，确保不会出现意外。
现在已经接近半年的陈酿期，宁修迫不及待的想要🁗🅹尝尝葡萄酒的味道了🙐。🌨
七郎用木托盘🜑🁠托🄊🟉🛓着几只瓷瓶、📘🛈🚛陶罐走到宁修身边，好奇道：“三哥，这酒真的酿好了吗？”
宁修淡淡一笑：“从时间来说是差不多了，不过还需要品尝后才能🗮🟁🚉做定论。今后你便做我的品酒师吧。”
“品，品酒师？”
七郎🏢直是有些发愣，他虽然已经习惯了🏴时不时的从三哥的嘴里蹦出一些新奇的词语，可乍一听到这些新词还是会觉得好奇。
“恩，就是专门检验评定葡萄酒成色的人。今后咱家葡萄酒量产后，肯定需要一个专业品📋🙓酒⚽师的。”
决定葡萄酒品质口感的因素有很多，葡萄本⛗🚠身的品质，当地的气候，贮存酿制条件都会影响到葡萄酒的口感。
哪怕是同一🙑批葡萄酒，因为木桶的个体差异，口感也会有所不同。
品酒师需要做的就是将🝪🍿不同口感的⚹🖑👶葡萄酒区⛗🚠分出来，并进行定级。
宁修的计划是将葡萄酒🝪🍿的🙉🈦🀤等级分成五级，等级越⚞高定价越高。
这样一来可以细分市🁺🔸场，锁定📘🛈🚛不同的目标人群🜶。
葡萄酒可是被他寄予厚望的拳头产品，绝不能出现任🁠何的意外。所以品酒师必须从他最🐵🄐亲近的人中选。