乔明走过去,拎起兔耳朵抖了抖,也不知道这货是晕💤📴🟅了还是死了,先扔进了旧鸡窝里不管⛬它。
没想到这时蛋总又嚷了🂷起来:“还有,还有。”
围脖听了再次窜🞦🖝进屋里,很快叼出了一只巴掌多长的半大兔子。
这兔子倒挺📪🝩🍵乖的,任由围脖叼着也不挣扎。乔明接过来🐗⛩🝃一看,围脖咬🛜的还挺有分寸,它没受伤。
过了好一会儿🄕♅,鸡笼子里的兔子还是纹丝不动,看来确实死透了。
红烧野兔肉📪🝩🍵应该是吃定了,至于🛪小兔子,先养着吧。
把小兔🂏🍳🌊子送进鸡笼,大兔子拎出来,趁着🃪🚢🕇没凉,赶紧放血。
处理完兔子,乔明没有做,今天已经吃了酒席,挺油腻的,兔子🄤⛅😂还是留着明天再🆭吃吧。
转过天,乔明🄕♅早晨简单吃了个豆浆油条,🃪🚢🕇约莫十点多钟,开始👃🆇做红烧兔肉。
这还是他第一次做兔肉,但好在天下红烧是一家,不管🐗⛩🝃什么肉👃🆇,🄤⛅😂同样的做法准没错。
剁成块后放入烧好水的🂷锅中,加入八角,花椒,桂皮和香叶。
香料的🂏🍳🌊味道散发开来,焯好之后用井水清洗一下。
再拿同样的香料用热油煸香,🟄兔肉倒进锅里翻🏕🚀🐐炒。💧
兔子的肉⚴🕣味不似牛羊肉那么重🟄,也不似鸡肉那样寡淡,待兔肉表面开🛜始变色,加入料酒,酱油,老抽,炒匀。
倒上两碗井水,鸡精,冰糖大火烧开转小火慢炖🏸。
等肚子感觉到饿了的时候,兔肉也烧好了,香味四溢,充满了整个小院🁏。
“哎呦,小老弟,什么味这么香?”
一个厚重爽朗的声🛉🚠音传了过来,是开酒💗💃坊的赵伟来了。
“赵叔,⚴🕣你来的正是时候,我做了红烧兔肉。”
“那我真⚴🕣是来对了,中午咱俩喝这个!”赵伟得意洋洋的在桌上放下一🁏个酒📗🛂🙣坛子。
“这酒啊,是🄕♅二十年前,我儿子出生的时候🝻🐒⚸埋下的,绝对陈🌣酿。”
“哈哈,好啊。”
乔明把兔子盛出锅🛉🚠,赵伟进屋找了个盆💗💃,把一整壶开水倒了进去,将酒坛子泡在了里面。