钱家秘制🍨💤朝天锅这💾🗞🜰份手艺，现在肯定是失传了。
而🃨🚐他陈文哲，🎖却意外成了钱家秘制朝天锅的传🖳承人。
朝天锅起源于清乾隆年间民间早市，一说是城内店家为起早进城赶集的人煮菜热饭；⛫一说是时任潍县县令郑板桥命人为之。
因大锅无盖，露天支放，俗称“朝天锅”。
锅内煮📕的有猪下🁆货、肉丸子、豆腐干、驴🐏肉等。
汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌🌥🁐🄽勺师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄☛⛯面饼，随意自用。
并根据顾客要求，把肠、肚等切🌥🁐🄽碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，📮🞑送到顾客手中。
因其经济实🙐惠，肉汤随喝随🔜🁠舀，深受群众欢迎。
想来，钱家是把这份手艺，发扬光大了。
赚钱了，不想成为大地主都难啊！
正所谓成也萧何败萧何，就是因为有钱，建🞾🙴国之后，反而成了惹祸的根源📮🞑！
“明天煮肉的时候，材🜂⚻料少放点，这样味道太浓，还📎得重新刷一下，太麻烦。”
陈建设一边吃，还一边提意见。
陈文🐗⛪哲自然是不会同♁意：“这是老汤，自然是不🟁🚎💍能直接吃。”
他稍微解释，家🁆里的这🜂⚻些长辈就全都明白了。🖳
朝天锅肯定不是用来♁自家吃的，而是用来🐏做生意的。📎
做生意，自然🎖煮的肉♁就多，所以，老汤锅底，就是必不可少之物。
以后直接在大锅🁆里煮肉，煮熟了在放入小锅之中慢炖，这样卖可以出份量。
“是个好生意！🁆”💾🗞🜰吃的差不多了，李晴天才抬起头来。
此时他的直播间里已经炸了，🜿🇾🞉就算是再好吃的美食，也不用撇下他们这些观众，自己⛫闷头猛吃吧？
“是真好吃，这大锅的香气，不能说香半城，但是香满村是肯定的，我绝对没骗人，有没有家在附近的兄弟？不信可以过来闻闻味🄍道，🄙♩吃就算了，你们也看到了，这么多人，就这么点肉，现在已经不剩什么了！”
果然，此时大锅里的肉，已经全部消失了。
一挂下水，总共二十♁多斤，他们🌥🁐🄽也不过八个人，就全📎部吃光了，这还不算配菜！